Ak sa rozhodnete ochutnať kozie mlieko, pripravte sa na to, že bude menej sladké ako kravské. Jeho prednosťou však je, že je ľahšie stráviteľné a je vhodnejšie aj pre alergikov.
Obsahuje dôležité minerály, ako sú vápnik, horčík, sodík, draslík a fosfor, stopové prvky ako meď, chróm, titan, mangán, kobalt, a vitamíny A, B1, B12, C, D, E a kyselinu listovú. Množstvo bielkovín je vyššie v kozom ako v kravskom mlieku, a je rozdiel v ich ...